Muffin Tape Cokelat Chips

Liburan kemarin de' Karen dan teman-temannya yaitu Icha, Kezia, Judith dan Angel

 main air di rumah pake kolam plastik yang besar.

Serruuu abis ! 

Selain ngemil mie rebus, biskuit, teh hangat juga dibuat'in muffin tape 

oleh si Mbak Ning, assistant.

Ketika keluar oven, difoto dulu sama si Mbak juga (buat laporan ke daku)

Sementara anak-anak pada nunggu'in ga sabar. Hahaha

MUFFIN TAPE KEJU

Sumber : NCC Indonesia

Bahan:
8 btr      kuning telur
6 btr      putih telur
250 gr   gula pasir
250 gr   tepung terigu
200 gr   mentega/margarine
400 gr   tape singkong
2 sdm   susu kental manis
25 gr     keju cheddar, parut à saya pake cokelat chips

Cara membuat:

• Haluskan tape, buang seratnya, beri susu kental manis, aduk rata, sisihkan.
• Kocok gula pasir dan mentega hingga pucat, masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga rata. Masukkan tape halus, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk rata, sisihkan.
• Kocok putih telur hingga kaku, tuang kedalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
• Siapkan loyang muffin, beri kertas mangkuk, tuangi adonan hingga ¾ penuh, taburi keju parut (saya taburi dengan cokelat chips). Panggang dalam oven hingga matang. Suhu 180’C selama lk. 30 menit.