Cake Ubi Ungu

Sabtu pagi ke pastrad, ngeliat ubi ungu banyak banget. Mata koq rasanya ngga bisa beralih dari si ubi ini. Dibeli juga siy walaupun cuma sekilo doang.  

Sampe rumah langsung cari resep cake di oom google. 

Temen yang pas buat minum teh sambil baca buku
Cakenya terlihat sexy ...

Cake Ubi Ungu

http : keluargaamany.blogspot.com

Bahan:
100 gr ubi ungu, kukus, haluskan selagi hangat
100 gr tepung terigu
100 gr gula pasir
4 butir telur
150 gr margarin cair
Cokelat chips

Cara membuat:

1.      Panaskan oven, siapkan loyang tulban kecil (atau loyang kotak 20x10x7 cm) olesi dengan margarin taburi sedikit tepung terigu.

2.      Kocok gula dan telur sampai mengembang (jambul petruk), masukkan tepung terigu sambil diayak (bisa menggunakan mikser kecepatan rendah).

3.      Masukkan ubi ungu kukus, aduk rata, selanjutnya masukkan margarin leleh. Aduk balik sampai rata.

4.      Tuang ke dalam loyang, taburi kacang tanah sangrai. Panggang selama 30 menit, lakukan tes tusuk untuk mengetahui kematangan.