Pie Brownies

PIE BROWNIES

sumber : catatan-nina.blogspot.com
 
Bahan Crust Pie :

500 gr tepung terigu protein sedang

300 gr margarin

2 sdm gula pasir halus

1/2 sdt garam

10-12 sdm air es

Cara Membuat Crust Pie :

1. Siapkan cetakan pie, oles tipis dengan minyak atau margarin. Sisihkan.

2. Campur tepung terigu, gula pasir halus, garam dan margarin. 
Aduk rata dengan menggunakan pisau pastry atau
garpu hingga berbulir-bulir.

3. Tambahkan air es sedikit demi sedikit, sambil diaduk 
memakai sendok kayu. Hentikan penambahan air apabila
adonan sudah bisa dipulung dan tambahkan lagi apabila
adonan dirasa masih kering.

4. Cetak adonan di cetakan pie dan siap digunakan.

Bahan Brownies :

4 butir telur

250 gr gula pasir halus

250 gr DCC (dark cooking chocolate), lelehkan

250 gr tepung terigu serbaguna

50 gr coklat bubuk

125 gr butter, lelehkan 

125 gr minyak  

Cara Membuat Brownies :

1. Kocok telur dan gula hingga gula larut.

2. Masukkan campuran tepung terigu dan coklat bubuk dengan cara diayak. 
Aduk rata.

3. Masukkan DCC leleh, butter leleh dan minyak. 
Aduk rata dan jangan overmix ya, cukup hingga adonan tercampur rata.

4. Siap digunakan.

Penyelesaian :
1. Panaskan oven 180'C. Tuang adonan brownies ke atas crust pie
2. Panggang hingga matang.
3.Angkat dan dinginkan baru dikeluarkan dari cetakan