Amris/Risoles isi mayo smokebeef keju telur

Amris / Risoles isi mayo smokebeef keju telur

sumber : NCC Fatmah Bahalwan 

Bahan kulit:
100 gr tepung terigu
1 sdt garam
3 btr telur
250 ml susu cair
1 sdm mentega, lelehkan
margarine untuk olesan

Cara buat :
- ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam. 
Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.
- tambahkan susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi
 licin dan halus.
- tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.
- tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
- olesi wajan dadar diameter 12 cm dengan margarine, panaskan.
- tuangi 1/4 sendok sayur adonan, ratakan sambil diputar, 
2-3 menit, angkat, sisihkan


Bahan isi :
4 lbr Smoked beef, potong kecil 1 x 3 cm
100 gr keju cheddar parut 
4 btr telur rebus, potong kecil
1 butir telur, kocok lepas.
250 gr tepung panir.
½ kg minyak goreng
150 gr mayones

Penyelesaian :
- bentangkan kulit, isi dengan potongan smoked beef, potongan telur rebus, 

keju parut, 1 sdt mayones ) lipat membuat risoles biasa,
lakukan hingga kulit habis, sisihkan

- celupkan risoles isi kedalam telur kocok, lalu gulingkan dalam
 tepung panir.
- simpan dalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.
- goreng hingga kuning kecoklatan
- sajikan dengan saus pedas, atau cabe rawit

Muffin Tape Keju

Bikin muffin tuh gampang, simple dan hasilnya enaakkk
Simple sesuai selera lidah kita, mau pake keju boleh, 
mau pake choco chips juga gapapa
Kali ini pake taburan keju cheddar

Muffin Tape Keju
Source: Fatmah Bahalwan NCC
Bahan:
8 btr      kuning telur
6 btr      putih telur
250 gr   gula pasir
250 gr   tepung terigu
200 gr   mentega/margarine
400 gr   tape singkong
2 sdm   susu kental manis
25 gr     keju cheddar, parut.
Cara membuat:

• Haluskan tape, buang seratnya, beri susu kental manis, aduk rata, sisihkan.
• Kocok gula pasir dan mentega hingga pucat, masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga rata. Masukkan tape halus, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk rata, sisihkan.
• Kocok putih telur hingga kaku, tuang kedalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
• Siapkan loyang muffin, beri kertas mangkuk, tuangi adonan hingga ¾ penuh, taburi keju parut. Panggang dalam oven hingga matang. Suhu 180’C selama lk. 30 menit.