Kue Lumpur Kentang

Ada persediaan kentang dirumah, semula mau dibuat 

kroket kentang, tapi koq lagi pingin kue lumpur kentang

Yasud, langsung dieksekusi saja 

Dedenya lagi buka kompie, pinjem sebentar buat cari resep

dapet resepnya mbak Widya

Resepnya oke, fotonya cantik (Thanks mbak Widya)

Kue Lumpur 

sumber : widyahidayat.blogspot.com

Bahan:
2butir telur
125gram gula pasir
1sdt garam
1sdt vanili

200ml susu
300gram kentang tes (kukus, haluskan, dinginkan)
125gram tepung terigu
50gram margarine - lelehkan

Taburan: Kismis

Cara Membuat:
- Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang ,

masukkan garam, vanilli sambil terus dikocok

- Tuangi santan, aduk rata, masukkan kentang halus dan tepung terigu secara bertahap sambil tetap diaduk rata (mikser speed paling rendah)

- Terakhir, tuang mentega leleh - aduk rata..

- Cetak dengan loyang kue Lumpur