Koleksi Buku Kue

Sebagian koleksi buku-buku dunia baking dari dapur Renatha

Belum sempet dipraktek'in semua,

tapi paling nggak bisa dilihat-lihat kalo lagi galau 

ha .. ha .. ha

Roti Cokelat & Roti Sosis Keju

Pesanan roti cokelat dan roti sosis keju ukuran 30x10

Siap dikirim menuju sekolah Bintang Kejora

Brownies Panggang

Pesanan brownies panggang dari Opung Sinaga 

untuk dibawa ke Malang

Terimakasih Opung, semoga berkenan

Kunyit Asam

Kunyit Asam project tahun 2011- 2012
Rasanya segar banget apalagi klo diminum dingin

Fotonya baru ketemu lagi setelah blog lama raib

Bola-bola Cokelat

Banyak banget biskuit yang sudah ngga utuh, ketimbang ngga kemakan

dihancurin sekalian saja, tambahkan SKM cokelat dan sisa butter cream

dekor birthday cake

Gulung-gulung, masukkan kulkas bentar, gulingkan di mesis

Cantik 'khan dan langsung ludes ...

Kue Lumpur Kentang

Ada persediaan kentang dirumah, semula mau dibuat 

kroket kentang, tapi koq lagi pingin kue lumpur kentang

Yasud, langsung dieksekusi saja 

Dedenya lagi buka kompie, pinjem sebentar buat cari resep

dapet resepnya mbak Widya

Resepnya oke, fotonya cantik (Thanks mbak Widya)

Kue Lumpur 

sumber : widyahidayat.blogspot.com

Bahan:
2butir telur
125gram gula pasir
1sdt garam
1sdt vanili

200ml susu
300gram kentang tes (kukus, haluskan, dinginkan)
125gram tepung terigu
50gram margarine - lelehkan

Taburan: Kismis

Cara Membuat:
- Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang ,

masukkan garam, vanilli sambil terus dikocok

- Tuangi santan, aduk rata, masukkan kentang halus dan tepung terigu secara bertahap sambil tetap diaduk rata (mikser speed paling rendah)

- Terakhir, tuang mentega leleh - aduk rata..

- Cetak dengan loyang kue Lumpur 

Putri Salju

Project kue kering 'Putri Salju' edisi Lebaran 2014

Nastar Nanas

Project kue kering 'Nastar Nanas' edisi Lebaran 2014

Roti isi Daging

Ada doa Rosario di rumah, kebetulan lagi ada orderan Roti 

sebanyak 400 buah,

yasud sekalian bikin saja, hanya isinya daku ganti 

dengan daging giling

Semula mau buat Soes vla blueberry dan Kroket Kentang, 

akhirnya ganti haluan

diberikan saja Roti Daging dan Amris

 (lebihan orderan juga)

Buat sekitar 70 buah, sore-sore beberapa teman de'Karen

yang satu cluster datang main ke rumah dan 

heboh liat roti banyak banget (hahahaha),

 akhirnya dibagi deh satu-satu .. 

(Seneng banget ngeliat anak-anak makan dan

 bawa pulang roti dengan ceria) 

Untuk suguhan acara Doa Rosario, juga habis ludes dan

 pada bilang, rotinya empuk, lembut dan enaakkkk ...

Terbayar deh rasa capeknya ... Thanks God

Snow Ball

Sabtu pagi de' Karen minta dibuat'in donat 

Semula mau dibikin seperti sate, tapi tusuk satenya ngga ada,

yang ada tusuk gigi segambreng 

Yasud dibuat seperti penampakan diatas

Fresh dari penggorengan, de' Karen langsung abiz 3 buah ... nyam nyam

Nugget Keju & Chicken Katsu

Pesanan Chicken Nugget Keju dan Chicken Katsu 

dari ibu Pricillia di Vila Dago

Nugget dan Katsu dibuat dari dada ayam, tanpa MSG 

tanpa pengawet dan tanpa pewarna

Enak dan cocok banget buat bekal anak sekolah

Terimakasih Pricillia buat ordernya, semoga berkenan

Cinnamon Roll

Pingin bikin varian baru dalam roti, pilihan jatuh ke Cinnamon Roll

Aku suka wangi kayu manisnya .. tapi kidoz ngga begitu suka

Fotonya pake handphone, camdig lagi sakit

dan juga sudah mati gaya buat stylistnya (halah ..)

Nasi Tumis Ayam dan Nasi Tumis Ikan

Ada pesanan Nasi Bakar isi Ayam dan Ikan, ternyata lebihan

tumisannya masih ada

Yasud buat sarapan saja dengan nasi putih plus pake kerupuk

Nikmat .. sabtu pagi dengan sarapan yang berat ..

 siap menyambut bizzy weekend

SOMA di Rumah Retret Canossa

Mendapat kesempatan dari Ibu Veronica, Koordinator Bina Iman Remaja

 Paroki St Nikodemus untuk mengikuti

 pelatihan SOMA (School of Missionary Animators), 

yaitu pembinaan bagi Animator-animatris Misioner, yakni para 

pendamping SEKAMI (Serikat Kepausan Anak dan Remaja Misioner)

 yang akrab disebut BIA, BIR.

SOMA diselenggarakan oleh KKI (Karya Keuskupan Indonesia) KAJ

Session banyak diberikan oleh 

Rm Romanus E Harjito, O Carm selaku Direktur Nasional

dan

 Rm Wisnu Wicaksono Pr selaku Direktur Diosesan KAJ

Tempat pelatihan di Rumah Retret Canossa Bintaro

Tempatnya apik, bersih dan nyaman

Seperti di Lembah Karmel beberapa waktu lalu,

sepertinya sayang banget kalo gak mengabadikan masakan

dan snack-nya

Dadar Gulung isi kelapa putih dan martabak tahu 
menyambut kedatangan kami di
Rumah Retret Canossa Bintaro

Snack berupa lemper isi abon ikan dan pisang goreng

Pisangnya beneran enak dan manis banget cocok 
buat nemenin para Pendamping Bina Iman Remaja
 yang sedang sharing tentang kegiatan 
di Paroki masing-masing

Capcay sayur dan ayam goreng tepung
Nikmat banget .. apalagi diluar 
hujan turun deras banget

Balado kentang dan Sayur Tahu

Bersyukur atas berkatNya yang luar biasa

Sayur Sup Bakso dan Rolade Daging 
Mantaapppp .. sambelnya joss 

Lobby  di Rumah Retret Canossa Bintaro

Peserta Pendamping Bina Iman Remaja se dekanat Tangerang dan
Jakarta Selatan bersama Rm Wisnu dan Rm Romanus

Roti Cokelat Keju & Roti Sosis Keju Pedas

Roti Sobek yang sedang banyak diorder dari Dapur Renatha

Roti Sobek Sosis Keju Pedas dan Roti Sobek Cokelat Keju

Birthday Cake " Car "

Orderan dari Bapak Zam untuk ultah putranya ke-6, Hafif Nafi
Basenya sponge cake cokelat dengan filling blueberry dan 
dihias dengan tema mobil
Terimakasih pak Zam buat ordernya dan semoga berkenan

Semoga de' Hafif panjang umur, sehat dan tercapai cita-citanya

Soes Vla Bluberry

Gara-gara ada yang posting Soes Vla Blueberry di fesbuk, 
jadi pingin bikin
Lihat bahannya, semua ada juga selai blueberry.

Sebagian aku bawa buat rapat persiapan Paskah 
Bina Iman Anak & Remaja
Teman-teman bilang, rasanya enak dan lembut

Menurut aku, rasa vla-nya manis-manis asam, tapi 
kidoz tetep suka yang vla putih tapi tetep saja
sebentar juga ludes

Telur Rebus "Pink"

Untuk Paskah kali ini, mendapat tugas merebus telur 

sebanyak 13 kg aka 1 peti

Telur-telur ini dipakai buat Lomba Mencari Telur dan

Lomba Menghias Telur

Untuk mencari telur, sepertinya harus disiapkan telur 

yang 'berbeda"

Maka diwarnai saja supaya cantik

Dulu banget pernah lihat blog-nya ci' Shirley Paiton, 

nyoba ngubek-2 lagi dan dibaca dengan seksama 

untuk mendapatkan hasil warna yang cantik

Aku rendam sekitar 10 menit, warnanya sudah bagus dan jreng

keringkan di atas plastik tanpa dilap

 Peserta Lomba Mencari Telur

Peserta Lomba Puzzle

Mewarnai Telur Rebus

Sumber : http://dapursolia.blogspot.com

Bahan-bahan yang diperlukan:
Telur sejumlah kebutuhan
Air untuk merebus dan merendam
Sedikit garam
Sedikit cuka (opsional) -- untuk dicampur ke air rebusan telur
Pewarna makanan sesuai selera
Cuka 1/2 botol -- untuk dicampurkan ke air rendaman sebelum telur diwarnai 

Cara Membuat:
1) Rebus telur dengan air biasa. Anda bisa menggunakan telur ayam atau telur puyuh. Pastikan semua telur terendam air.

2) Untuk mengurangi banyaknya telor yang pecah, Anda bisa:
(a) menambahkan sedikit garam,
(b) menambahkan sedikit cuka,
(c) menggunakan api sedang -- bukan api besar.
Masak telur selama 10 hingga 12 menit.  

Catatan: beberapa tips di internet menyarankan untuk merebus sampai air mendidih, menurunkan api hingga kecil selama 1 menit, lalu mematikan api dan membiarkan telur berada dalam air panas selama 10 menit. Terserah metode mana yang akan Anda pilih.

3) Setelah telur matang, angkat dan masukkan ke satu baskom yang sudah diisi dengan air dan cuka agak banyak. Pastikan seluruh bagian telur terendam.

4) Angkat telur yang sudah direndam dalam cuka. Tiriskan seperlunya lalu masukkan ke baskom lain yang sudah diisi air dan pewarna makanan. Pastikan seluruh bagian telur terendam. Biarkan selama beberapa menit sambil dibolak balik jika perlu.

Catatan: berdasarkan pengalaman warna merah dan hijau mudah melekat pada kulit telur. Warna-warna lain seperti jingga, ungu, biru, kuning dan lainnya relatif lebih sulit melekat. Solusinya: rendam lebih lama. 

5) Angkat telur yang sudah diwarnai, tiriskan di atas rak kawat atau saringan. Jangan menggunakan baskom yang memungkinkan air menggenang di dasarnya karena ini akan menyebabkan telur (utamanya yang menempel ke dasar baskom) berwarna belang. Jangan dilap. Angin-anginkan hingga kering benar.

6) Siap untuk dikemas.